冒菜有哪些品种 哪里可以学习冒菜

冒菜有哪些品种？哪里可以学习冒菜？冒菜起源于成都，是四川特色的传统特色小吃之一，后经过多种改良有当初的一种卤味型冒菜转变为更多、更适合各地人群喜爱的口味如：火锅型冒菜、清汤冒菜、微辣冒菜、特辣冒菜、三鲜冒菜以及传统的卤味型冒菜。
冒菜有大的的市场需求，而且投资极低，经营模式是很灵活,可以开大店;也可以是20~50平方米大众消费的小店;更可能是低投入的街头美食摊点或流动经营的小推车，菜市上、马路边、居民区、街头巷尾都可以。
佳茂成都冒菜培训内容：  纯香料，花椒，辣椒炒制底料，无任何色精色素防腐，采用市面上科学的双锅冒技术教学，淘汰单锅冒技术，让佳茂学员领先于其他同行！  进行清油，牛油，三鲜，酸汤4个味道教学，酱香小排，特色牛肉，麻辣牛肉，葱香剂添加，牛肉，仔姜牛肉，泡椒牛肉，特色小郡肝，脆郡把，9秒毛肚，黄金抓钱爪等特色菜品均教学腌制。  炒制大锅底料，炒制小锅底料任您选，清油锅底，牛油锅底均教学。
佳茂餐饮培训冒菜的做法：
1、原材料的选用。
2、高汤的熬制及保管技术。
3、香辣红油制做及保管技术。
4、特殊码味调味技术。
5、底料炒制及保管技术。
成都佳茂餐饮管理有限公司专注四川正宗特色小吃培训，专业餐饮培训机构，多年培训技术经验。佳茂从业20年，实践经验丰富，知识体系全面，操作技术过硬，是正规，专业，大型的机构公司，学员可实地考察，满意后签约学习。 
学习地址：成都市锦江区锦绣大道3688号华润凯旋天地二楼（成都东站旁）
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