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羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉。其作法是：先将米粉在开水锅里烫三次，除去米粉本身的酸味，盛在瓷碗中。然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片，这种羊肉片是煮熟后榨压切成的，较后浇上鲜红的辣椒油，撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等。
一、羊肉粉培训内容：
1、 羊肉粉高汤的熬制方法 2、 羊肉、羊杂的处理
3、 辣椒油的熬制方法、炸尖椒的制作 4、 羊肉粉成品的整个制作技术
学习期间羊肉粉制作配方单、各种材料费都是公司提供，中途不再收任何费用，随到随学，课时7天，具体学习时间不限制，包教包会。
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3、一对一技术培训，学会为止，时间不限制; 4、学员现场实际操作练习
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培训地址：重庆市南岸区金信大厦26楼
